Una mirada contemporània a la gastronomia a Andorra
MOOD obre les portes el 2019 al cor d'Andorra amb una idea molt clara: crear un restaurant que reflecteixi una forma contemporània de viure la gastronomia.
Des del primer dia, el projecte es concep com a espai on la cuina, l'ambient i l'energia de la sala formen part d'una mateixa experiència. Un lloc pensat per gaudir sense rigideses on un sopar pot començar amb un plat per compartir, continuar amb una copa de vi i acabar allargant la nit.
Amb el pas dels anys, MOOD ha anat evolucionant de manera natural. La carta ha canviat, s'han incorporat noves influències i el restaurant ha anat trobant el llenguatge gastronòmic propi: una cuina urbana, oberta al món i connectada amb l'actualitat culinària.
Avui MOOD continua sent aquell espai viu que s'adapta, canvia i es transforma sense perdre'n l'essència. Un restaurant on cada visita pot ser diferent però on sempre es manté la mateixa intenció: oferir una experiència autèntica, fresca i memorable.
El nostre equip
Darrere de la cuina de MOOD hi ha Cédric Dubois , xef executiu del restaurant i una de les figures clau en la identitat gastronòmica del projecte.
La cuina neix d'una passió profunda pel producte i per la capacitat que té la gastronomia de sorprendre a través dels sabors. A MOOD, Cédric desenvolupa una proposta que combina tradició i modernitat, fusionant tècniques actuals amb una base culinària sòlida per construir plats plens de matisos, color i equilibri.
La seva manera d'entendre la cuina sempre parteix d'un principi essencial: treballar amb ingredients frescos i tractar-los amb respecte perquè cada element del plat tingui sentit. El resultat és una cuina dinàmica, creativa i oberta a influències noves, fidel a l'esperit urbà i contemporani de MOOD.
Al costat, un equip de cuina i sala compromès amb la mateixa visió gastronòmica fa possible que cada servei mantingui el mateix nivell de cura i detall. Perquè a MOOD l'experiència no depèn únicament del plat, sinó també de l'ambient, el ritme del servei i la complicitat entre els qui formen part del restaurant.
Cédric Dubois lidera aquesta evolució gastronòmica dins del Grup Kanalla , aportant el seu talent i mirada creativa perquè MOOD segueixi sent un espai on descobrir sabors nous i gaudir d'una experiència culinària diferent a Andorra.
Testimonis de clients
Llegeix el que els nostres clients han de dir sobre la seva experiència a Mood. Ens enorgulleix rebre comentaris positius i estem compromesos a mantenir els nostres alts estàndards.
Contacte i ubicació
Troba la nostra ubicació i com contactar-nos per a qualsevol consulta o reserva. Estem ubicats al cor d'Andorra i som aquí per oferir-te una experiència culinària inigualable.
Filosofia i valors
MOOD es construeix sobre tres idees que en defineixen la identitat.
Urbà
MOOD reflecteix el ritme de la ciutat viva. Un restaurant modern, visual i dinàmic on la gastronomia conviu amb l'ambient i l'energia de l'espai.
Innovador
La cuina de MOOD està en evolució constant. La carta s'adapta, canvia i renova per continuar explorant noves combinacions, tècniques i sabors.
Autèntic
MOOD no busca reproduir fórmules ni seguir clixés. La proposta es construeix des d'una identitat pròpia on cada plat forma part d'una experiència gastronòmica contemporània i honesta.