Plats per compartir
Per començar
el viatge
el viatge
Plats pensats per compartir, menjar amb les mans i despertar la gana.
Edamame amb oli de tòfona
7,80 €
Croqueta de créixens, porro, nous i panko
4 unitats
8,80 €
Croquetes de paleta de gla 100% dels Pedroches
4 unitats
9,50 €
Braves de moniato i pollastre cruixent
Amb salsa de curri al coco, coriandre fresc i llima
10,50 €
Hummus de cigrons i bava ganoush
Amb espècies zaatar libaneses, bastons de pastanaga crua, carbassó i pa pintu
9,90 €
Coca 100% d'espelta
Crema de carbassa, guacamole, hummus de remolatxa, formatge feta, créixens, llima, coriandre i blat de moro natural rostit
16,80 €
Sopa Thai amb marisc
Llet de coco, fulles de llima kafir, coriandre, gingebre, gyozas de llagostins i ous de salmó
18,50 €
Samjang de cansalada cruixent
En fulla de cabdell, maionesa de gochujang, cacauets torrats, ceba morada adobada, coriandre, alfàbrega i menta
4 unitats
11,50 €
Pa Bao de polled pork
Amb ceba cruixent, cacauets, salsa kimchi i germinats
6,90 € / u
Pa Bao de tàrtar de salmó marinat
Guacamole, maionesa de wasabi, wakame confitat, coriandre, llima i germinats de ceba
6,80 € / u
Bao d'ànec Pequín
Amb ceba confitada, cacauets, salsa Hoisin, maionesa de coriandre i brots de remolatxa
6,90 € / u
Sandvitx club de vedella
Amb coleslaw (col xinesa, pastanaga i maionesa) i salsa de mostassa d'herbes
13,50 €
L'essència healthy i cosmopolita del Mood
Bowls Mood Experience
Bowls
L'essència healthy i cosmopolita del Mood. Opció vegetariana disponible.
Mood
Pollastre saltat al gingebre, barreja d'enciams, arròs basmati, anacards, moniato al forn, bròquil, mango, tomàquet cherry, ceba cruixent i coriandre amb vinagreta de mango i curri
15,60 €
Fuji
Salmó saltat amb soja i llavors, arròs basmati, edamame, cogombre, rave, alvocat, poma verda, alga wakame i barreja de llavors amb vinagreta de miso blanc
15,80 €
Malaca
Corvina arrebossada cruixent, arròs de sushi, alvocat, cogombre, edamame, aranja, alga nori, wakame i llavors amb vinagreta de llet de tigre
15,20 €
Canton
Pollastre cruixent, arròs fregit, bròquil, bolets marinats amb soja, daus de carbassa, tomàquet cherry confitat, anacards i ceba cruixent amb vinagreta de cítrics i coriandre
15,50 €
Ingredients extra
Proteïna — 3,50 € Pollastre saltat / salmó fresc a la planxa / pollastre cruixent al gingebre / corvina arrebossada
Altres — 1,90 € Ou poché amb soja / alvocat / edamame / bròquil / pastanaga a tires / anacards
La força del foc, les coccions i els sabors que defineixen el nostre caràcter
Sabors amb caràcter
Carns i
peixos
peixos
Cebiche de verat
Amb llet de tigre, alvocat, blat de moro, togarashi, coriandre fresc, hummus de remolatxa, puré de moniato i gelat de pastanaga i ají groc "Materia Noble"
18,50 €
Thai de costa amb gall
Salsa balinesa, plàtan, sèsam torrat, coco en pols i fulles fresques de coriandre, menta i alfàbrega
24,90 €
Pollastre al satay de coco i llima
Amb arròs basmati i tocs d'herbes fresques
17,90 €
General Tso's Chicken
Presentat sobre fulla de plàtan amb hummus de cigrons i cogombre adobat
18,50 €
Broquetes de xai marinades
Amb espècies orientals, cous cous de poma verda, festucs i orellanes, amb salsa de iogurt, menta, cogombre i all
18,90 €
Tàrtar de bou tallat a mà
Amb cogombres, tàperes, escalunya, cibulet, rovell d'ou, piparres i emulsió de mostassa a l'antiga
24,90 €
Magret d'ànec Label Rouge
Amb compota de poma i mel de castanyer. Acompanya patates fregides naturals
23,90 €
Chuletó de vaca madurada 30 dies
Al grill (1,2 – 1,6 kg). Acompanya patates fregides naturals
69 €/kg
Un viatge entre Àsia i la Mediterrània — Del forn al centre de la taula
De l'est a l'oest
Pastes, risottos
i pintes
i pintes
Al mig de la taula, la pinça romana ho acapara tot: cruixent, plena d'aromes i irresistible.
Pastes i Risottos
Pad Thai de llagostins
Ou, cacauets torrats, xiitake, katsuobushi, edamame, bròquil, brots de soja, llima, coriandre i ceba tendra japonesa
17,50 €
Risotto de cua de toro amb tartuf i Parmigiano Reggiano
19,50 €
Arròs de pop Dinamita Molino Roca
Amb emulsió de pebre vermell
18,90 €/pers.
Pinses Romanes
Margarida La Boja
Tomàquet, mozzarella, olives, oli d'alfàbrega i Parmigiano Reggiano
18,90 €
Mentida Pia
Crema de tòfona negra, xampinyons frescos, bacó ibèric i ruca
22,40 €
Luxúria Sense fi
Tomàquet, fior di latte, taleggio, cecina de Lleó, ruca, festucs i oli de tòfona
23,50 €
Mood Urban Cuisine · Escaldes-Engordany
Reserva la teva taula
Cuina nonstop de 13h a 23h, cada dia
📍 Carrer Isabelle Sandy, 4 · Escaldes-Engordany, Andorra
📞 +376 77 00 77
Reserva ara
📞 +376 77 00 77