Plats per compartir, descobrir i començar l'experiència
Per començar
el viatge
el viatge
Edamame amb oli de tòfona
7,80 €
Croqueta de créixens, porro, nous i panko
4 unitats
8,80 €
Croquetes de paleta de gla 100% dels Pedroches
4 unitats
9,50 €
Braves de moniato i pollastre cruixent
Amb salsa de curri al coco, coriandre fresc i llima
10,50 €
Hummus de cigrons i bava ganoush
Amb espècies zaatar libaneses, bastons de pastanaga crua, carbassó i pa pintu
9,90 €
Coca 100% d'espelta
Crema de carbassa, guacamole, hummus de remolatxa, formatge feta, créixens, llima, coriandre i blat de moro natural rostit
16,80 €
Gaspatxo de cireres i síndria
Amb neu de formatge feta, gelat de coco i oli d'alfàbrega
12,50 €
Samjang de cansalada cruixent
En fulla de cabdell, maionesa de gochujang, cacauets torrats, ceba morada adobada, coriandre, alfàbrega i menta
4 unitats
11,50 €
Pa Bao de polled pork
Amb ceba cruixent, cacauets, salsa kimchi i germinats
6,90 € / u
Pa Bao de tàrtar de salmó marinat
Guacamole, maionesa de wasabi, wakame confitat, coriandre, llima i germinats de ceba
6,80 € / u
Bao d'ànec Pequín
Amb ceba confitada, cacauets, salsa Hoisin, maionesa de coriandre i brots de remolatxa
6,90 € / u
Carpaccio de mitjana de vaca madurada brasejat
Amb tòfona, praliné de pinyons i núvol de parmesà
18,50 €
L'essència healthy i cosmopolita del Mood
L'essència healthy i cosmopolita del Mood
Bowls Mood
Experience
Experience
Mood
Pollastre saltat al gingebre, barreja d'enciams, arròs basmati, anacards, moniato al forn, bròquil, mango, tomàquet cherry, ceba cruixent i coriandre amb vinagreta de mango i curri
15,60 €
Fuji
Salmó saltat amb soja i llavors, arròs basmati, edamame, cogombre, rave, alvocat, poma verda, alga wakame i barreja de llavors amb vinagreta de miso blanc
15,80 €
Malaca
Corvina arrebossada cruixent, arròs de sushi, alvocat, cogombre, edamame, aranja, alga nori, wakame i llavors amb vinagreta de llet de tigre
15,20 €
Canton
Pollastre cruixent, arròs fregit, bròquil, bolets marinats amb soja, daus de carbassa, tomàquet cherry confitat, anacards i ceba cruixent amb vinagreta de cítrics i coriandre
15,50 €
Ingredients extra
Proteïna — 3,50 € Pollastre saltat / salmó fresc a la planxa / pollastre cruixent al gingebre / corvina arrebossada
Altres afegits — 1,90 € Ou poché amb soja / alvocat / edamame / bròquil / pastanaga a tires i anacards
La força del foc, les coccions i els sabors que defineixen el nostre caràcter
La força del foc, les coccions i els sabors
Sabors amb
caràcter
caràcter
Cebiche de corvina
Llet de tigre, alvocat, blat de moro, togarashi, coriandre fresc, hummus de remolatxa, puré de moniato i gelat de pastanaga i ají groc "Materia Noble"
18,50 €
Llom de bacallà confitat a baixa temperatura
Amb cremós d'Idiazabal fumat, festucs, tomàquets secs i cruixent de kale
24,50 €
Pollastre al satay de coco i llima
Amb arròs basmati i herbes fresques
17,90 €
Tataki de vaca madurada a la brasa
Albergínies caramel·litzades amb miso, vinagreta japomediterrània, ceba tendra i xips de moniato
24,90 €
Pop crisp amb crispetes
Crema de blat de moro dolç, ali oli d'all negre i salsa de piquillos i kimchi
28,50 €
Hamburguesa Mood amb wagyu
Pa brioix, formatge Taleggio, guanciale a la graella, ceba caramel·litzada, salsa de rovell d'ou, pecorí, pebre negre i parmesà ratllat
21,90 €
Pit de pollastre de corral marinat amb llima
Cuinada a baixa temperatura, hummus de cigrons, emulsió d'alvocat i coriandre
18,90 €
Tàrtar de bou tallat a mà
Cogombres, tàperes, escalunya, cibulet, rovell d'ou, piparres i emulsió de mostassa a l'antiga
24,90 €
Magret d'ànec Label Rouge
Amb compota de poma i mel de castanyer. Acompanyat de patates fregides naturals
23,90 €
Chuletó de vaca madurada 30 dies al grill
Acompanyat de patates fregides naturals (1,2 – 1,6 kg)
69 €/kg
Un viatge entre Àsia i la Mediterrània — Del foc al centre de la taula
Del foc al centre de la taula
Pastes, risottos
i pintes
i pintes
Pastes i Risottos
Pad Thai de llagostins
Ou, cacauets torrats, xiitake, katsuobushi, edamame, bròquil, brots de soja, llima, coriandre i ceba tendra japonesa
17,50 €
Risotto de cua de toro amb tartuf i Parmigiano Reggiano
19,50 €
Arròs de pop Dinamita Molino Roca
Amb emulsió de pebre vermell
18,90 €/pers.
Pinses Romanes
Margarida La Boja
Tomàquet, mozzarella, olives, oli d'alfàbrega i Parmigiano Reggiano
18,90 €
Mentida Pia
Crema de tòfona negra, xampinyons frescos, bacó ibèric i ruca
22,40 €
Luxúria Sense fi
Tomàquet, fior di latte, taleggio, cecina de Lleó, ruca, festucs i oli de tòfona
23,50 €
The wine is sexy
Carta de
vins
vins
The Wine is Sexy
0,20L 0,5L 0,75L 2L
Blanc Organic & Orgasmic
Petits Productors de Catalunya · Blanc Xarel·lo · Ecològic
3,80€ 10,50€ 18,90€ 35,50€
Negre Organic & Orgasmic
Petits Productors de Catalunya · Negre Ull de Llebre · Ecològic
3,80€ 10,50€ 18,90€ 35,50€
Negres
0,20L 0,75L
Ànima Kanalla
DO Jumilla · Monastrell 100%
4,50€ 26,50€
Le Naturel
DO Navarra · Garnatxa i altres · Sense sulfits
—19,90€
Raw (Mandó)
DO Pla de Bages · Mandó · Ecològic, vegà
—28,70€
Rector de Ventallola
DO Pla de Bages · Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc
—31,50€
Bards Vinyes d'Altura
DO Ribera del Duero · Ull de llebre 100%
—23,50€
Hisenda López de Haro
DO Rioja · Sant Vicent de la Sonsierra · Ull de llebre, Samso, Mazuelo
4,20€ 21,50€
La Mateu Verema Seleccionada
DO Rioja · Ull de llebre, Garnatxa, Graciano
—32,80€
Bé Aimé
Saint-Émilion, França · Merlot, Cabernet Franc
—38,50€
Cinquena do Crasto Selecció Vinyes Velles
DO Douro, Portugal
—43,50€
Blancs
0,20L 0,75L
Flor i Abella
DO Ribeiro · Treixadura 100%
—21,50€
Ànima Kanalla
DO Jumilla · Chardonnay
4,50€ 23,50€
Somriure de Tares
DO Bierzo · Godello 100%
—22,50€
Bards Verdejo
DO Roda · Verdejo 100%
—21,50€
Lagar de Pintos
DO Ries Baixes · Albariño 100%
—26,90€
Raw Blanc
DO Pla de Bages · Pica Poll · Ecològic, vegà
—28,70€
Matsu La Cap
DO Toro · Malvasia, Castellana, Albillo Real · Vegà
—31,50€
Rosats
0,20L 0,75L
Tombu
DO Castella i Lleó · Prieto Picudo
—19,90€
Aroa
DO Navarra · Garnatxa · Ecològic, vegà
4,50€ 26,50€
Radic
DO Penedès · Syrah · Ecològic
—28,70€
Espumosos
0,20L 0,75L
Bollinger Especial Cuvée
Champagne · Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
—65€
Cava Històric Brut Nature
DO Cava · Xarel·lo, Macabeu, Perellada · Ecològic
—29,90€
Pandemonium
El Xampany de la Rioja · Viura
—49,90€
Libalís Frizz 5.5
IGP Valls de Sadàcia · Moscatell de gra menut
—19,90€
El Follador Prosecco
DO Prosecco DOC · Glera
6,00€ 27,50€
Vins d'Andorra
Vinyes a 1.200m d'alçada en microparcel·les de muntanya
Evolució — Negre
DO Andorra · Pinot Noir 100%
56€
Forapista Blanc de Neu — Blanc
DO Andorra · Viognier, Pinot Gris, Albariño
39,90€
Magnum (1,5L)
0,20L 1,5L
Bards Vinyes d'Altura Criança
DO Ribera del Duero · Ull de llebre · Negre
4,50€ 45,50€
Hisenda López de Haro
DO Rioja · Ull de llebre i Mazuelo · Negre
4,20€ 43,50€
Bards Verdejo
DO Roda · 100% Verdejo · Blanc
4,00€ 39,90€
Sense alcohol
0,20L 0,75L
Zero Zero Le Naturel — Negre
DO Navarra · Garnatxa Negra
3,50€ 15,50€
Zero Zero Le Naturel — Blanc
DO Navarra · Garnatxa Blanca
3,50€ 15,50€
Mood Urban Cuisine · Escaldes-Engordany
Reserva la teva taula
Cuina nonstop de 13h a 23h, cada dia
📍 Carrer Isabelle Sandy, 4 · Escaldes-Engordany, Andorra
📞 +376 77 00 77
Reserva ara
📞 +376 77 00 77