Un regard contemporain sur la gastronomie en Andorre
MOOD ouvre ses portes en 2019 au cœur de l'Andorre avec une idée très claire : créer un restaurant qui reflète une façon contemporaine de vivre la gastronomie.
Depuis le premier jour, le projet est conçu comme un espace où la cuisine, l'ambiance et l'énergie de la salle font partie d'une même expérience. Un lieu pensé pour profiter sans contrainte, où un dîner peut commencer par un plat à partager, se poursuivre avec un verre de vin et se terminer en prolongeant la nuit.
Au fil des ans, MOOD a évolué naturellement. La carte a changé, de nouvelles influences ont été intégrées et le restaurant a trouvé son propre langage gastronomique : une cuisine urbaine, ouverte sur le monde et en phase avec l'actualité culinaire.
Aujourd'hui, MOOD reste cet espace vivant qui s'adapte, évolue et se transforme sans perdre son essence. Un restaurant où chaque visite peut être différente, mais où l'intention reste toujours la même : offrir une expérience authentique, fraîche et mémorable.
Notre équipe
Derrière la cuisine du MOOD se cache Cédric Dubois, chef exécutif du restaurant et l'une des figures clés de l'identité gastronomique du projet.
Sa cuisine est née d'une passion profonde pour les produits et pour la capacité de la gastronomie à surprendre par les saveurs. Au MOOD, Cédric développe une offre qui allie tradition et modernité, fusionnant les techniques actuelles avec une base culinaire solide pour créer des plats riches en nuances, en couleurs et en équilibre.
Sa conception de la cuisine repose toujours sur un principe essentiel : travailler avec des ingrédients frais et les traiter avec respect afin que chaque élément du plat ait un sens. Il en résulte une cuisine dynamique, créative et ouverte aux nouvelles influences, fidèle à l'esprit urbain et contemporain de MOOD.
À ses côtés, une équipe de cuisine et de salle engagée dans la même vision gastronomique permet à chaque service de maintenir le même niveau de soin et de détail. Car chez MOOD, l'expérience ne dépend pas uniquement du plat, mais aussi de l'ambiance, du rythme du service et de la complicité entre les membres du restaurant.
Cédric Dubois est à la tête de cette évolution gastronomique au sein du Grup Kanalla, apportant son talent et son regard créatif pour que MOOD reste un lieu où découvrir de nouvelles saveurs et profiter d'une expérience culinaire unique en Andorre.
Témoignages de clients
Lisez ce que nos clients disent de leur expérience chez Mood. Nous sommes fiers de recevoir des commentaires positifs et nous nous engageons à maintenir nos normes élevées.
Contact et localisation
Découvrez notre emplacement et comment nous contacter pour toute demande de renseignements ou de réservations. Nous sommes situés au cœur de l'Andorre et nous sommes là pour vous offrir une expérience culinaire inégalée.
Philosophie et valeurs
MOOD repose sur trois idées qui définissent son identité.
Urbain
MOOD reflète le rythme d'une ville vivante. Un restaurant moderne, visuel et dynamique, où la gastronomie cohabite avec l'ambiance et l'énergie du lieu.
Innovateur
La cuisine du MOOD est en constante évolution. La carte s'adapte, change et se renouvelle pour continuer à explorer de nouvelles combinaisons, techniques et saveurs.
Authentique
MOOD ne cherche pas à reproduire des formules ni à suivre des clichés. La proposition s'appuie sur une identité propre, où chaque plat fait partie d'une expérience gastronomique contemporaine et authentique.